Kalfs fricassee
- Mooie kleine kalfs medaillons
- Marineren met seasalt peper | 501907 – Verstegen
- Culinaire port/bosvruchten saus | 480113 – Degens
- Bodempje porto/bosvruchtensaus in alu sleetje
- Medaillons erop leggen
- Af garneren met gedroogde cranberry’s en iets groens (deco)